Mae defnyddio\u2019r dechnoleg ddiweddaraf a gweithio gyda\u2019r gadwyn gyflenwi yn hanfodol er mwyn diogelu manteision Cig Oen Cymru PGI a Chig Eidion Cymru PGI. Yn rhinwedd ei swyddogaeth fel gwarcheidwad brand ar gyfer y sector cig coch, mae Hybu Cig Cymru (HCC) yn gweithio\u2019n agos gydag Oritain, sy\u2019n defnyddio gwyddoniaeth fforensig arloesol i wirio tarddiad cynhyrchion cig coch.<\/p>\n
Yn ymuno \u00e2 HCC yn ddiweddar i drafod datblygiadau yn y maes, ymwelodd dirprwyaeth \u00e2 ffermwr o\u2019r bedwaredd genhedlaeth \u2013 sef Will Evans, sy\u2019n ffermio yn Hendreseifion ger Machynlleth \u2013\u00a0 i weld drostynt eu hunain sut mae\u2019r Ffordd Gymreig o ffermio yn sicrhau cynnyrch cig coch maethlon a chynaliadwy sy\u2019n cael ei gynhyrchu mewn cytgord \u00e2\u2019r amgylchedd.<\/p>\n
Mae\u2019r tir yma\u2019n gymysgedd o dir isel ac ucheldir\/mynydd ac mae\u2019r teulu Evans yn frwd o ran rhedeg busnes ffermio cryf a fydd yn addas ar gyfer cenedlaethau\u2019r dyfodol. Drwy fabwysiadu ymagwedd fodern a blaengar ar gyfer eu system ffermio, mae Will, ynghyd \u00e2\u2019i wraig Nia a\u2019u tri mab ifanc, yn symud i ffwrdd o\u2019r system ffermio cig eidion a defaid draddodiadol i fenter magu heffrod llaeth a defaid ar system bori cylchdro.<\/p>\n
Dywedodd Uwch Swyddog Cynhyrchwyr a Phroseswyr HCC, Jenni Evans: \u201cMae Oritain wedi gweithio gyda HCC i ddatblygu set ddata er mwyn gallu canfod tarddiad Cig Oen Cymru PGI a Chig Eidion Cymru PGI. Nod hyn yw gwella\u2019r ffordd o olrhain cynhyrchion Cig Oen Cymru PGI a Chig Eidion Cymru PGI er mwyn cryfhau\u2019r cynllun a diogelu\u2019r brandiau ar gyfer y dyfodol.\u201d<\/p>\n
Yn 2018, ffurfiodd Oritain a HCC bartneriaeth arloesol \u2013 y gyntaf o\u2019i bath yn y byd \u2013 er mwyn diogelu Cig Oen Cymru drwy gyfrwng gwyddoniaeth fforensig. \u00a0Yn dilyn llwyddiant hyn, cafodd Cig Eidion Cymru ei gynnwys yn 2021, er mwyn rhoi sicrwydd ychwanegol i system lwyddiannus eisoes ar gyfer olrhain cig o’r fferm i’r fforc.<\/p>\n
Cafodd cronfa ddata Oritain ar gyfer cig oen, cig eidion a chigoedd coch eraill ei datblygu trwy gyfuniad unigryw o wyddoniaeth fforensig a data.<\/p>\n
\u201cMae defnyddwyr heddiw yn mynnu mwy o dryloywder ynghylch tarddiad y cynhyrchion maen nhw\u2019n eu bwyta, ac mae astudiaethau wedi profi bod hyn yn dylanwadu ar brynu cig coch. Mae Oritain yn falch o\u2019r bartneriaeth \u00e2 HCC dros saith mlynedd a mwy i\u00a0 bwysleisio hygrededd Cig Oen Cymru PGI a Chig Eidion Cymru PGI,\u201d meddai Henry Ryan, Rheolwr Cleientiaid Oritain.<\/p>\n
\u201cMae wedi bod yn werth chweil i ni weld \u00e2\u2019n llygaid ein hunain yr ymrwymiad sydd gan ffermwyr Cymru, fel y tystiwyd gan y teulu Evans, i gynhyrchu cig coch cynaliadwy o ansawdd uchel sy\u2019n cydweithio \u00e2\u2019r amgylchedd naturiol, yn hytrach nag yn ei erbyn. Rydym yn ffyddiog y bydd y bartneriaeth gydag Oritain yn dal i gefnogi twf cig coch Cymru am flynyddoedd lawer i ddod.\u201d<\/p>\n
\u201cMae Cymru yn enwog am ei hamaethyddiaeth gynaliadwy, dwysedd isel sy\u2019n seiliedig ar ein hamgylchedd naturiol nodedig. Gan ddefnyddio tir nad yw’n addas ar gyfer cynhyrchu bwyd arall \u2013 ond sydd\u00a0\u00e2 digonedd o adnoddau naturiol fel glaswellt a d\u0175r glaw \u2013 caiff cig eidion a chig oen o’r safon uchaf eu cynhyrchu gyda llawer llai o allyriadau na sawl system ffermio arall ledled y byd. Y newyddion da yw y gallwn hefyd brofi hynny\u2019n wyddonol,\u201d esboniodd Jenni<\/p>\n
\u201cY wyddoniaeth fforensig a ddefnyddir i brofi ein rhinweddau yw’r un wyddoniaeth a ddefnyddir ym maes ymchwiliadau troseddol. Mae’n anhygoel o gywir a chadarn, heb orfod dibynnu ar godau-bar neu becynnau ychwanegol \u2013 ac mae modd profi cynnyrch sawl gwaith yn y gadwyn gyflenwi.<\/p>\n
\u201cMae hyn hefyd yn golygu y gall ffermwyr Cymru fod yn hyderus bod y cig o safon uchel sy\u2019n cael ei gynhyrchu ganddyn nhw a\u2019r enw rhagorol sydd ganddo yn cael ei ddiogelu wrth iddo symud drwy\u2019r gadwyn gyflenwi. Mae hynny yn ei dro yn rhoi sicrwydd i brynwyr a defnyddwyr, gartref a thramor, bod y Cig Oen Cymru a Chig Eidion Cymru maen nhw\u2019n ei brynu yn ddilys ac wedi cael ei fagu a\u2019i gynhyrchu yng Nghymru,\u201d ychwanegodd.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"