Omega 3
Cynhyrchu Cig Oen Cymru sydd â chyfran uchel o asidau brasterog Omega 3
Cefndir
Daeth grwp o naw o ffermwyr yng ngogledd Ceredigion at ei gilydd o dan raglen ‘Agrisgôp’ (Rheoli Ffermydd â Thechnoleg Gwybodaeth). Yn dilyn trafodaethau hir ynglyn â dyfodol gwerthiannau cig oen ac ar ôl ymchwilio i sawl dewis, daeth aelodau’r grwp ar draws ‘Bwydydd Ymarferol’.
Yn wyddonol, cafodd bwydydd ymarferol eu diffinio fel bwydydd sy’n “cael effaith fuddiol ar un neu ragor o swyddogaethau targed y corff y tu hwn i effeithiau maethol digonol mewn ffordd sy’n berthnasol i naill ai gwell iechyd a lles a /neu lai o risg o glefyd.” Felly, mae gan fwydydd a diodydd gweithredol fanteision iechyd y tu hwnt i’w gwerth maethol.
Mae omega 3 yn asid brasterog buddiol Ar hyn o bryd mae’r diet dynol yn cynnwys gormod o asidau brasterog omega-6 (n-6) a dim digon o asidau brasterog omega-3 (n-3), yn enwedig asidau brasterog cadwyn hir. Unig ffynonellau dietegol naturiol yr asidau brasterog hyn yw pysgod a chynhyrchion cilgnöwyr (cig, llaeth a chaws) o wartheg, defaid a geifr. Roedd y ffermwyr hyn am weld a allent gael cyfran uwch o asidau brasterog omega 3 yng nghig eu hwyn.
Pwy wnaeth y gwaith?
Gwnaed y gwaith gan Brifysgol Bryste a chafodd ei ariannu gan HCC. Y partneriaid eraill yn y prosiect oedd IGER, Wynnstay Feeds a’r grwp o ffermwyr-gynhyrchwyr o ogledd Ceredigion.
